Oferta dos textos em mais modalidades de leituras (HTML, EPUB, XML etc)

Olá, gostaria de saber se há um site recomendado para converter PDFs em outras modalidades de leitura (HTML, EPUB, XML etc).

Há normas para publicação em outras modalidade de leituras? Se sim, onde posso encontrar?

@Vitor_Luiz_Carvalho, o ideal é que essas formatações sejam feitas pelos designers com acesso aos sistemas especificos (como o indesign da adobe). O XML, por exemplo, ele precisa de um tratamento dos dados que sejam compatíveis com o da scielo, que o OJS usa como base.